Jetzt einsteigen ins Food & Beverage-Management!

Sie wollen einen neuen Gastronomiebetrieb eröffnen, ein bestehendes Restaurant oder Hotel umbauen oder Ihr Lokal mit innovativen Konzepten aufmöbeln? Interessierten am Zukunftsberuf Food & Beverage-Manager (F&B) bietet das WIFI eine praxisnahe, betriebswirtschaftliche und persönlichkeitsorientierte Zusatzqualifikation. Jetzt informieren!

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Food & Beverage-Management: Moderne Konzepte gefragt

Immer stärker wird von der Gastronomie erwartet, Kundinnen und Kunden ein mehrdimensionales Erlebnis zu bieten, Service-Leistungen werden mit Unterhaltungs- und Convenience-Ansprüchen gekoppelt. Moderne Konzepte sind gefragt. Food & Beverage Manager müssen heute neben einer Vielzahl administrativer und organisatorischer Belange gleichzeitig glaubwürdige Gastgeber/innen des Hauses sein, mit einem offenen Ohr für Probleme und Wünsche der Gäste. In diesem Zusammenhang ist auch eine der Hauptaufgaben von F&B-Manager zu sehen: Die Führung und Motivation der Mitarbeiter/innen.

Berufsbegleitender F&B-Diplomlehrgang

Angesprochen sind Unternehmer wie Übernehmer, Küchenchefs und Restaurantleiter. Große Erfolge erzielen auch Absolventen von Tourismus- und Hotelfachschulen mit einschlägiger Praxis in der Gastronomie und dem Wunsch, neben einer umfassenden Darstellung der Grundlagen für das erfolgreiche Management von Hotel- und Gaststättenbetrieben eine Auswahl an neuen und erprobten Ideen kennen zu lernen. Der Lehrgang ist berufsbegleitend und schließt mit einem von der Wirtschaft anerkannten Diplom ab.

Food & Beverage-Management "hinter den Erfolgskulissen"

Weitere Schwerpunkte des F&B-Manager Lehrganges sind Controlling, Marketing und Management. Zu den betriebswirtschaftlichen Grundlagen gehören Bilanzanalysen ebenso wie Rentabilitätsrechnungen oder eine markt- und betriebsgerechte Angebotsgestaltung. Der Lehrgangsbereich Unternehmensführung liefert neben Know-how in der Mitarbeiter/innenförderung und Teamorganisation Werkzeuge zur Persönlichkeitsentwicklung bis hin zur eigenen Zeit- und Lebensplanung. Als praxisnahe Ergänzung zu den Tagesseminaren finden an den Abenden "Chefgespräche" und Führungen "hinter den Erfolgskulissen" statt.

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