Küche, Pâtisserie & Co.: Praxisnahe Ausbildungen 

Koch werden ist ein Ziel für viele. Vielleicht sogar eine Meisterköchin. Die Lehrausbildung ist eine solide Basis dafür. Weiterbildungen eröffnen zahlreiche berufliche Möglichkeiten in der Küche. Dafür gibt es die WIFIs.

Für Köchinnen und Köche zählt die Praxis

Ob Küchenmitarbeiter oder Meisterköchin: die Praxis zählt. Deshalb achten unsere Trainer/innen darauf, dass nicht nur studiert, sondern vor allem zubereitet wird. 

Köchin, Koch: Aus- und Weiterbildung von A bis Z

Koch/Köchin Lehrabschlussprüfung

Die Basis für eine große Küchenkarriere ist die Lehre. An den WIFIs gibt es Vorbereitungskurse zur Lehrabschlussprüfung für alle angehenden Köchinnen und Köche.

Diätetisch geschulter Köchin/Koch

Diätküche wird immer wichtiger. Nicht nur wegen gesundheitlichen Institutionen und Wellness-Hotellerie, auch wegen Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Am WIFI können Sie dazu eine wertvolle Zusatzausbildung absolvieren - für diätetisch geschulte Küche.

WIFI-Diplom-Küchenmeister NQR6 

WIFI-Diplom-Küchenmeister NQR6  ist der Lehrgang für ausgebildete oder angelernte Köchinnen und Köche mit langjähriger Berufspraxis. Hier wappnen Sie sich für große Aufgaben: alle Infos zum Lehrgang.

Geriatrisch geschulter Koch

Kochen für ältere Mitmenschen: Lernen Sie, ältere Menschen zielgruppengerecht zu verpflegen. Hier finden Sie alle Infos zum Lehrgang.

Pâtisserie 

Für viele ist das Dessert die eigentliche Hauptspeise. In unseren Pâtisserie-Kursen lernen Sie, wie Sie neben dem Gaumen auch das Auge verwöhnen.

Filter
Einzeltraining Restaurantfachmann Oberösterreich
Beim Einzeltraining erhalten Sie eine maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildung nach Ihrem individuellen Bedarf und zu der von Ihnen gewünschten Zeit. Termin und Preis auf Anfrage.
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Linz
Einzeltraining Tourismus - Koch - Hr. Diallo Oberösterreich
Beim Einzeltraining erhalten Sie eine maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildung nach Ihrem individuellen Bedarf und zu der von Ihnen gewünschten Zeit. Termin und Preis auf Anfrage. € 75,- pro Trainingseinheit mind. 5 Trainingseinheiten. Ansprechpers...
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Linz
Food Waste Hero Wien
Der Food Waste Hero ist ein eLearning Programm, das den Teilnehmer:innen auf interaktive Art Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall ermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt. ...
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Online
Food Waste Hero Niederösterreich
Der Food Waste Hero ist ein eLearning Programm, das den Teilnehmer:innen auf interaktive Art Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall vermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt.   ...
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Online
eLearning HACCP für gastronomische Betriebe - Know-how für die gesetzliche Eigenkontrolle Tirol
HACCP und Hygiene für Hotellerie und Gastronomie jetzt als eLearning! So halten Sie die Hygienestandards in Ihrem Betrieb auf hohem Niveau! Die Zeit der Nachsicht bei der Eigenkontrolle im Bereich HACCP ist vorbei. Die Lebensmittela...
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Allergenkennzeichnungsverordnung Tirol
Kennzeichnungs- und Informationspflicht leicht gemacht. Allergenkennzeichnungsverordnung - Aufklärungs- und Informationspflicht in der Gastronomie seit 13.12.2014 verpflichtend Seit 13.12.2014 ist die EU-Verordnung Nr. 1169/...
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Einzeltraining Tourismus Oberösterreich
Beim Einzeltraining erhalten Sie eine maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildung nach Ihrem individuellen Bedarf und zu der von Ihnen gewünschten Zeit. Bei Interesse an einem Einzeltraining füllen Sie bitte den Fragebogen Einzeltraining aus und senden ihn an...
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Linz
GHP und HACCP für Praktiker:innen - Lebensmittelhygiene in Gastronomie und Hotellerie Niederösterreich
Werden Sie 'Hygiene Fit' und bilden Sie sich im Bereich GHP und HACCP weiter. Unter Hygiene versteht man die Gesamtheit aller Verfahren und Verhaltensweisen mit dem Ziel, Erkrankungen zu vermeiden und der Gesunderhaltung des Me...
17.07.2024 - 17.07.2024
Mehrere Orte
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Einzeltraining Tourismus - Koch - Hr. Diallo Oberösterreich
Beim Einzeltraining erhalten Sie eine maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildung nach Ihrem individuellen Bedarf und zu der von Ihnen gewünschten Zeit. Termin und Preis auf Anfrage. € 75,- pro Trainingseinheit mind. 5 Trainingseinheiten. Ansprechpers...
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Linz
Food Waste Hero Vermeiden wir Lebensmittelabfälle! Kärnten
Der Food Waste Hero ist ein eLearning Programm, das Ihnen auf interaktive Art im Selbststudium Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall vermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt. ...
31.07.2024 - 31.07.2024
Klagenfurt
1 Termin
Food Waste Hero Wien
Der Food Waste Hero ist ein eLearning Programm, das den Teilnehmer:innen auf interaktive Art Wissen, Ursachen und Lösungen zum Thema Lebensmittelabfall ermittelt und praktische Tools zur Lebensmittelabfallvermeidung zur Verfügung stellt. ...
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Online
Systemgastronomiefachmann/-frau - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit und Fachgespräch Oberösterreich
Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Systemgastronomiefachmann/-frau umfasst die Gegenstände 'Prüfarbeit' und 'Fachgespräch'. In diesem Kurs bereiten Sie sich auf diese beiden Gegenstände vor.
27.08.2024 - 29.08.2024
Linz
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HACCP für gastronomische Betriebe Tirol
HACCP und Hygiene für Hotellerie und Gastronomie So halten Sie die Hygienestandards in Ihrem Betrieb auf hohem Niveau! Die Zeit der Nachsicht bei der Eigenkontrolle im Bereich HACCP ist vorbei. Die Lebensmittelaufsichtsorgane forde...
27.08.2024 - 27.08.2024
Kitzbühel
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Koch/Köchin Praktische Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung Kärnten
Im Vorbereitungskurs auf die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin werden Lehrlinge zielführend und praxisnah auf die Lehrabschlussprüfung vorbereitet. Vertiefung und Festigung der betrieblichen Ausbildung im 3. Lehrjah...
02.09.2024 - 06.09.2024
Klagenfurt
+ 4 weitere Termine
Konditor:in - Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung Wien
Sie lieben Süßes und wollen kreativ mit Teigen, Massen und Cremen arbeiten? Dann wagen Sie mit unserem Kurs den Einstieg in die bunte Welt der Konditorkunst! Fachkunde – Nahrungsmittelkunde – Geräte- und Maschinenkunde – Fachzeichne...
02.09.2024 - 28.02.2025
Wien
1 Termin
Kochen - erleben, erlernen und genießen Niederösterreich
Für den optimalen Einstieg in die Kochkunst Praxisbezogen erlernen Sie von den einfachen Schritten bis zur Herstellung kompletter Gerichte das Wesentliche der modernen österreichischen Küche. Diese Ausbildung ist daher für Pers...
02.09.2024 - 18.11.2024
St. Pölten
+ 1 weitere Termine
LAP-Vorbereitung Koch und Gastronomiefachmann Tirol
Richtig vorbereitet auf Ihre Prüfung? Kochlehrlinge und Personen im Lehrberuf Gastronomiefachmann/frau sowie Interessenten an der Lehrabschlussprüfung Koch/Köchin auf dem zweiten Bildungsweg festigen ihr Wissen und Können durch die p...
03.09.2024 - 06.09.2024
Innsbruck
+ 5 weitere Termine
Meisterkurs Konditor - Vorbereitung auf die Module 1B, 2B Niederösterreich
Meisterhaftes aus Zucker: In diesem Kurs bereiten sich angehende Konditormeister:innen auf die Meisterprüfung - Modul 1 B und 2 B - vor. Die Meisterprüfung ist ein wichtiger Schritt in die Zukunft. Mit diesem Kurs bereiten Sie ...
04.09.2024 - 07.10.2024
Baden
+ 1 weitere Termine
INFO-Veranstaltung Lehrgang Patisserie Niederösterreich
Informieren Sie sich über die Ausbildung zum Pâtissier oder zur Patissière! Sie erhalten einen Überblick über Inhalte und Ziele des Lehrgangs. In diesem Intensivlehrgang lernen Sie, verschiedene Grundteige rasch zu erstell...
04.09.2024 - 04.09.2024
Online
+ 2 weitere Termine
Koch/Köchin - Vorbereitung auf die außerordentliche Lehrabschlussprüfung Wien
Sie bereiten sich in Theorie und Praxis optimal auf den a.o. LAP Koch/Köchin und somit auf Ihre Zukunft in der Gastronomie vor. Inhalt: - Ernährungslehre - Waren-und Lebensmittelkunde - Arbeitsgeräte und Maschinen - Menükunde - S...
05.09.2024 - 14.12.2024
Wien
1 Termin
Ausbildung zum/zur Hygienemanager:in Wien
Hygienestandards auf höchstem Niveau! Ein absolutes Must-Have für jeden gastronomischen Betrieb - denn Lebensmittel müssen nicht nur schmecken sondern auch sicher sein! Ihre Kunden werden es Ihnen danken. Mit der Ausbildung zum/zur dip...
06.09.2024 - 25.10.2024
1 Termin
Informationsveranstaltung WIFI-Diplom-Küchenmeister:in (NQR-Niveau 6) Oberösterreich
Die Ausbildung zum/zur WIFI-Diplom-Küchenmeister:in öffnet die Türen für eine gastronomische Karriere! Informieren Sie sich jetzt: Sie erhalten einen Gesamtüberblick über den Lehrgang und haben die Gelegenheit, all Ihre Fragen zu stellen.
09.09.2024 - 09.09.2024
Linz
1 Termin
Allergenkennzeichnung Niederösterreich
Professionell Auskünfte über Allergene vermitteln Aufgrund der gesetzlichen Regelung hat ein Lebensmittelunternehmen (Gastronomie, Bäckerei, Fleischerei,…) sicher zu stellen, dass während der Öffnungszeiten eine geschulte Perso...
09.09.2024 - 09.09.2024
Mehrere Orte
+ 3 weitere Termine
Hygienemanagement -Refreshment Wien
Frischen Sie Ihr Wissen als diplomierte/r HygienemanagerIn auf! Durch die Ausbildung als Hygienemanager haben Sie bereits fachliche und sachliche Kompetenz im Bereich Hygienemanagement erworben - mit dieser Weiterbildung bringen Sie Ih...
09.09.2024 - 13.09.2024
1 Termin
Kochlehrlinge - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Prüfarbeit Oberösterreich
Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin besteht aus den Gegenständen 'Prüfarbeit' und 'Fachgespräch'. In diesem Kurs bereiten Sie sich auf die 'Prüfarbeit' vor.
11.09.2024 - 12.09.2024
Linz
+ 11 weitere Termine
Hygiene und HACCP für Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelbetriebe Wien
Erwerben Sie Grundkenntnisse für die rechtlich erforderliche Eigenkontrolle und die Grundsätze des HACCP-Systems. Hygiene, griechisch 'hygienios', bedeutet 'der Gesundheit zuträglich'. Maßnahmen zum Erreichen und zum Erhalten der Leben...
11.09.2024 - 11.09.2024
Wien
+ 6 weitere Termine
Beilagen Oberösterreich
Aufgrund des Warenkorbes sind Beilagen ein noch wesentlicherer Bestandteil des Prüfungskochens geworden. In dem Tageskurs Beilagen erfahren Sie viel Wissenswertes über Kartoffeln, Nudelteige, Knödel und verschiedene Getreidesorten wie Risotto, Cous Cous...
13.09.2024 - 13.09.2024
Linz
1 Termin
WIFI Diplom-Küchenmeister Tirol
Der WIFI Diplom-Küchenmeister umfasst mehr als meisterliche Kochkunst. Um das NQR-6-zertifizierte Diplom zu erlangen, müssen theoretische sowie praktische Lerninhalte aus der Küche sowie umfassende betriebswirtschaftliche Kenntnisse erworben werden. Die ...
WIFI Diplom-Küchenmeister: Vorbereitung auf die praktische Prüfung
Innsbruck
1 Termin
Lebensmittel- und Allergenkennzeichnung Kärnten
In diesem Seminar bekommen Sie alle aktuellen und notwendigen Informationen, um die EU-Allergeninformationsverordnung optimal umzusetzen oder Ihre Kenntnisse aufzufrischen. Ziele und Hintergründe der Verordnung Rechtliche ...
16.09.2024 - 16.09.2024
Klagenfurt
+ 3 weitere Termine
Universitätslehrgang Food & Design Niederösterreich
Fooddesign ist immer Zukunft! Berufsbegleitender akad. Lehrgang - 3 Semester Leergefischte Meere, erodierte Böden, extreme Wettersituationen. Aber auch: übervolle Supermarktregale und Mülltonnen, übergewichtige Kinder und super...
Universitätslehrgang Food & Design 1.Sem.
St. Pölten
1 Termin
Lebensmittelhygiene Kampf den Keimen Kärnten
 In diesem Seminar erfahren Sie, was und wie Sie dazu beitragen können, dass Lebensmittel sicher zum Einsatz kommen. LMSVG 2006, HACCP-GHP, Gesetzliche Grundlagen, Mikrobiologie, Personalhygiene, Reinigung und Desinfektion...
17.09.2024 - 17.09.2024
Klagenfurt
+ 1 weitere Termine
Zuckerkurs für Anfänger:innen Kärnten
In diesem Workshop erhalten Sie die Einführung in die Grundlagen der Zuckerarbeiten - mit Mst. Georg Maushagen, dem Zuckerbäcker Zuckerblasen von Früchten Zuckerziehen von Blättern Schminken und Kolorier...
17.09.2024 - 17.09.2024
Klagenfurt
+ 1 weitere Termine
Diplom-Diätkoch Tirol
Die höchste Ausbildung in der Diätküche Zukunftsorientierte Ausbildung für Köche/Köchinnen mit Verantwortung und Abschlusslehrgang zum Diplom-Diätkoch. Vertiefung und Verknüpfung der Lehrinhalte des „Diätetisch geschulten Koches“. ...
18.09.2024 - 30.10.2024
Innsbruck
1 Termin
Garmethoden Oberösterreich
Garmethoden sind das Um und Auf jeder Küche. Sie lernen Schritt für Schritt die wichtigsten Methoden anzuwenden. Zubereitet werden Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Für Lehrlinge im 1. 2. und 3. Lehrjahr.
20.09.2024 - 20.09.2024
Linz
1 Termin
Ausbildung zum/zur geriatrisch geschulten Koch:in Oberösterreich
Demografische Entwicklungen belegen deutlich, dass der Anteil älterer und hochbetagter Menschen in unserer Gesellschaft im Steigen ist. Die Gemeinschaftsverpflegung ist gefordert, den besonderen Ernährungsbedürfnissen dieser Personen gerecht zu werden. ...
21.09.2024 - 14.12.2024
Linz
1 Termin
Diplomlehrgang Fleischsommelier/Fleischsommelière Oberösterreich
Die Ausbildung im Bereich Fleisch bietet eine umfassende und tiefgehende Auseinandersetzung mit dem Thema. Die Kenntnisse über Fleisch werden immer umfangreicher. Absolventen erwerben fundierte Kenntnisse über die Vielfalt und die verschiedenen Facetten...
23.09.2024 - 26.11.2024
Linz
1 Termin
Kochlehrlinge - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung - Fachgespräch Oberösterreich
Die praktische Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Koch/Köchin besteht aus den Gegenständen 'Prüfarbeit' und 'Fachgespräch'. In diesem Kurs bereiten Sie sich auf das Fachgespräch vor.
25.09.2024 - 25.09.2024
Linz
+ 6 weitere Termine
Ausbildung zum/zur vegan-vegetarisch geschulten Koch/Köchin Wien
Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, ihren Fleischkonsum zu reduzieren und eine hauptsächliche oder komplett pflanzliche Ernährung anzunehmen. Auch in der Gastronomie wächst die Nachfrage nach rein pflanzlichen Gerichten. Um diesem Bedarf gerecht z...
25.09.2024 - 31.10.2024
Wien
1 Termin
Lehrgang Patisserie Niederösterreich
Zaubern Sie die tollsten Desserts! Modern und kreativ interpretiert vom zweitbesten Chocolatier von Central Europe - Hr. Johannes Warmuth In diesem Intensiv-Lehrgang lernen Sie, verschiedene Grundteige rasch zu erstellen und kl...
27.09.2024 - 14.11.2024
St. Pölten
+ 2 weitere Termine
Hygiene- und Qualitätsmanagement für Lebensmittel- und Gastronomiebetriebe Kärnten
Als Verantwortliche:r im Betrieb bekommen Sie in diesem Seminar das notwendige Basiswissen, um das Gelernte zielorientiert und praxisbezogen umsetzen zu können. Qualität und Qualitätssicherung Einführung in die Mikrobiolog...
30.09.2024 - 07.10.2024
Klagenfurt
+ 1 weitere Termine
WIFI-Diplom-Küchenmeister:in (NQR-Niveau 6) - Vorbereitung auf die theoretische Prüfung Oberösterreich
Unser Vorbereitungskurs für die theoretische Prüfung bietet ein umfassendes Curriculum, das alle wesentlichen Bereiche der Gastronomie abdeckt. Von Menü- und Speisenkunde bis hin zu aktuellen Trends erhalten Sie fundiertes Wissen. Vertiefen Sie Ihr Verstä...
30.09.2024 - 26.11.2024
Linz
1 Termin
Upgrade für WIFI-Diplom-Küchenmeister:in (NQR-Niveau 6) Oberösterreich
Bestehende WIFI-Küchenmeister:innen können nun zum/zur WIFI-Diplom-Küchenmeister:in aufsteigen und ihre Kenntnisse und Fähigkeiten im Bereich der Küchenmeister auf das Niveau 6 des Nationalen Qualifikationsrahmens (NQR) verbessern, um ihre Karrieremögli...
30.09.2024 - 26.11.2024
Linz
1 Termin
Diätetisch geschulte:r Koch/Köchin Diplomlehrgang Kärnten
Perfektionieren Sie das Erlernte aus dem Basislehrgang 'Diätetisch geschulte:r Koch/Köchin' und erlangen Sie Ihr WIFI-Diplom, das Ihr erworbenes Wissen im Umgang mit den besonderen Ansprüchen der Diätetik bestätigt. Theorie: •...
01.10.2024 - 22.10.2024
Klagenfurt
1 Termin
Koch/Köchin - Ergänzungen zum Berufsbild Oberösterreich
Zusätzlich zu Ihrer Ausbildung im Lehrbetrieb eignen Sie sich Kenntnisse und Fertigkeiten an, um die Anforderungen laut dem „Berufsbild Koch/Köchin“ voll erfüllen zu können. Inhalte des Seminars sind klassische Garmethoden, Aufbau und Ableitun...
01.10.2024 - 02.10.2024
Linz
+ 1 weitere Termine
WIFI-Diplom Küchenmeister:in - Informationsveranstaltung Wien
Ihre Qualifikation für die Koch-Elite Sie erhalten umfangreiche Informationen zur Ausbildung 'Diplomlehrgang Küchenmeister' - der höchsten anerkannten Berufsbezeichnung im Bereich der Küche. Neben den Kursinhalten und -aufbau werden...
02.10.2024 - 02.10.2024
Wien
1 Termin
Kreative Tortenwerkstatt Kärnten
Süßspeisen und Desserts krönen jedes Menü. Leicht, schmackhaft und auch ein optisches Highlight, so könnte man das perfekte Dessert umschreiben. Nützen Sie die Gelegenheit kurz und kompakt in die Grundlagen der Tortenherstellung einzutauchen!  ...
03.10.2024 - 04.10.2024
Klagenfurt
1 Termin
Konditor:in für Quereinsteiger:innen Kärnten
Lernen Sie in diesem praxisorientierten Grundlehrgang die fachlichen und praktischen Kompetenzen, die für einen Einstieg in das Konditorgewerbe notwendig sind. „Übung macht den Meister/die Meisterin“ – das gilt auch und vor all...
04.10.2024 - 13.12.2024
Klagenfurt
1 Termin
Fleischer Vorbereitungskurs zur Meisterprüfung Kärnten
Mit dem Vorbereitungskurs auf die Meisterprüfung Fleischer haben Sie die optimale Unterstützung, um für die große neue Herausforderung gerüstet zu sein. Sowohl im theoretischen wie auch im praktischen Teil erhalten Sie alle erforderlichen Kenntnisse und d...
07.10.2024 - 22.02.2025
Klagenfurt
1 Termin
WIFI Diplom-Küchenmeister:in: Theorie Kärnten
Das Herz der Küche ist der Küchenmeister. Mit höchster Qualifikation seiner Klasse führt er das Zepter und sichert das perfekte Zusammenspiel seiner Mitarbeiter. Als Führungskraft plant, steuert und überwacht er alle Küchenvorgänge. Professioneller Menüau...
07.10.2024 - 27.01.2025
Klagenfurt
1 Termin
Fisch - Faszination heimischer Fische Kärnten
In diesem Koch-Workshop lernen Sie die Zubereitung heimischer Fische - vom Zerlegen bis hin zum richtigen Verarbeiten werden Sie vom 2-Hauben Koch und WIFI Diplom-Küchenmeister Gerhard Satran in die Welt der heimischen Fische eingeführt. ...
07.10.2024 - 07.10.2024
Klagenfurt
1 Termin
Grundkurs für Konditoren Niederösterreich
Erlernen Sie das Konditorhandwerk von Grund auf - auch als Quereinsteiger:in Die Tätigkeiten in der Konditorei sind vielseitig und erfordern handwerkliches Geschick. In dieser Grundausbildung erwerben Sie die fachlichen und pr...
10.10.2024 - 23.11.2024
Baden
+ 2 weitere Termine
Tiroler Genussakademie: Steaktime! Tirol
SteakTime! Unser absoluter Klassiker im Haus Da wir immer wieder auf der Suche nach neuen Inhalten sind, haben wir uns einige der besten regionalen Produzenten geschnappt. Ob heimisches Yak, Wagyu, Berglämmer oder Wild - wir bri...
11.10.2024 - 11.10.2024
Innsbruck
+ 1 weitere Termine
Steaks & more Kärnten
In diesem Koch-Workshop lernen Sie, wie Sie das perfekte Steak und die dazugehörigen Beilagen zubereiten. Praktische Zubereitung von Steaks, Beilagen und Saucen, Erkennen von Qualitätszeichen, gemeinsame Verkostung Mitzubrin...
14.10.2024 - 14.10.2024
Klagenfurt
1 Termin
Pizza all'italiana Kärnten
Pizza ist fixer Bestandteil im Speiseplan vieler Kärntner Haushalte. Ob selbstgemacht oder beim Pizzaservice bestellt, das Fladenbrot aus einfachem Hefeteig ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Was die Teilnehmenden w...
14.10.2024 - 15.10.2024
Klagenfurt
+ 1 weitere Termine