Befähigungsprüfung im Gastgewerbe anpacken!
Für die Selbstständigkeit im Gastgewerbe ist die Befähigungsprüfung eine Voraussetzung. Im WIFI-Vorbereitungskurs erarbeiten sich die Teilnehmer alle Kenntnisse, die Sie für die schriftliche und mündliche Prüfung benötigen.
Gastgewerbe-Befähigungsprüfung in 2 Modulen
Die Befähigungsprüfung besteht aus 2 Modulen: einer schriftlichen und einer mündlichen Prüfung.
Einzige Antrittsvoraussetzung zur Befähigungsprüfung ist die Vollendung des 18. Lebensjahres.
Gastgewerbe: Fachkunde und Management-Wissen
Für die Befähigungsprüfung beschäftigen Sie sich mit allen relevanten Bereichen der Gastgewerbe-Fachkunde:
- Rechtskunde
- Lebensmittelkunde
- Küchenkunde
- Getränkekunde
- Restaurantkunde
- Logiskunde
- Hygiene
- Unfallverhütung
- Umweltschutz
Im Rahmen des Vorbereitungskurses beschäftigen Sie aber auch mit dem betriebswirtschaftlichen Bereichen des Gastgewerbes:
- Unternehmensführung,
- Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling,
- Marketing
- Management
- Organisation und Kommunikation.